Llibret
de llom

És un plat molt ric en calci i ferro. També presenta totes les vitamines del grup B.

Ens donarà prou lípids i proteïnes per a tot l'àpat.

L'arrebossat del llibret fa que la carn sigui més fàcil de digerir.

Pot anar acompanyat d'un plat que no doni tanta energia, al mateix àpat.

L'àpat s'equilibra amb un altre plat de verdures i/o de glúcids lents.

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada.

L'han de prendre amb precaució les persones amb el colesterol alt.