Què és...?

Caloria: unitat de mesura de l’energia que allibera un aliment o que consumeix ("perd") una persona quan fa una activitat física.

Nutrients: són substàncies que formen aliments com les peces d’un "mecano", i que aprofitem per a nosaltres després de digerir els aliments que mengem.

Glúcids o hidrats de carboni lents: donen la millor forma d’energia perquè s’allibera a poc a poc. Aquesta energia pot durar tota una tarda (o un matí) i es gasta quan corres, jugues, penses...: quan t’esforces a fer les coses.

Sucres ràpids: són un tipus d’hidrats de carboni que donen energia explosiva que "crema" per dins si no hi ha activitat física immediata. Ajuden a la formació de la càries.

Proteïnes: són les peces que necessitem per créixer i reparar-nos. Serveixen per formar els nostres músculs, la pell, els cabells, les defenses internes i moltes altres estructures.

Fibra: són hidrats de carboni que no es digereixen i que arrosseguen tots els altres nutrients camí avall.

Àcid fòlic: com el ferro, actua contra l’anèmia. És important per al creixement.