Glúcidos o hidratos de carbono lentos: dan la mejor forma de energía porque se libera poco a poco. Esta energía puede durar toda una tarde (o una mañana) y se gasta cuando corres, juegas, piensas...: cuando te esfuerzas en hacer las cosas.

Azúcares rápidos: son un tipo de hidratos de carbono o glúcidos que dan la energía toda de golpe, que "quema" por dentro si no hay actividad física inmediata. En los dientes, alimentan a los microbios responsables de la formación de la caries.

Proteínas: son las piezas que necesitamos para crecer y repararnos. Sirven para formar nuestros músculos, la piel, el pelo, las defensas internas y muchas otras estructuras.

Fibra: son hidratos de carbono que no se digieren y que arrastran todos los restos de alimentos corriente abajo.