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Origen de los alimentos

by escoles_admin
 
Primeros

Arroz a la cubana con huevo frito

Espinacas a la catalana

Ensalada con huevo duro

Macarrones
a la boloñesa

Segundos

Calamares a la romana

Judías blancas con butifarra

Pollo asado

Hamburguesa

Librito de lomo

Tortilla de patatas

Postres

Fresas con nata

"Panellets" de piñones

Crema catalana


Bocadillo de atún

 
 

Arroz a la cubana con huevo frito

Es un plato muy energético, ideal para personas con actividad física moderada, es decir, para cuando corres o juegas y empiezas a sudar, o para cuando estudias a fondo más de una hora.

¿Por qué es energético?

Por los hidratos de carbono del arroz y por las grasas o lípidos del huevo.

También es un plato bueno para el crecimiento, porque tiene vitamina A y las vitaminas del grupo B.

arros

 

Ensalada con huevo duro

Es un plato muy rico en fibra, vitaminas y minerales variados (calcio, magnesio, sodio, potasio, flúor, yodo, selenio, cobre).

Resulta muy rico en vitamina A; también presenta todas las vitaminas del grupo B y la frágil vitamina C.

Dos huevos nos darán lípidos y proteínas suficientes para toda la comida.

Como esta ensalada tiene pocas calorías, puede ir acompañada de otro plato que dé más energía, en la misma comida.

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física ligera.

Las personas con hipertensión deberán quitarle las aceitunas a la ensalada.

Deben tomarla con precaución las personas con el colesterol alto.

La comida se equilibra con otro plato de glúcidos lentos y proteínas.

amanida

 

Espinacas a la catalana

Es un plato rico en fibra que ayuda a hacer funcionar los intestinos.

Indicado para niños y adultos con actividad física baja.

Bueno para los huesos

Tiene proteínas, calcio, hierro y mucho ácido fólico, que ayudan a reforzar los huesos y a evitar la anemia. Por tanto, es un plato muy bueno para personas que están en edad de crecer.

Puedes combinar las espinacas a la catalana con otro plato a base de glúcidos lentos.

espinacs

 

Macarrones a la boloñesa

Es un plato rico en hidratos de carbono lentos, es decir, que nos dará mucha energía.

La carne y el queso nos darán lípidos y proteínas suficientes para toda la comida, en cantidad y calidad que dependen de la pieza de carne o de queso que hayamos elegido.

Presenta todas las vitaminas del grupo B.

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física moderada.

Los macarrones sin queso los pueden tomar también las personas con hipertensión, problemas de riñón o colesterol alto.

La comida se acaba de redondear comiendo fruta.

macarrons

 

Calamares a la romana

Los calamares a la romana son muy ricos en proteínas y tienen buenas vitaminas: vitamina A y vitamina B. Por tanto van muy bien para el crecimiento, la vista y la piel, entre otras cosas.

Es un buen plato para comer los días que has tenido una actividad física baja, es decir, que has tenido que seguir, por ejemplo, una clase con atención, que has ordenado la habitación o has estado un rato jugando tranquilo.

Cómo presentarlos

Si los fríes de forma intensa y rápida, el plato tendrá menos grasas y calorías.

Un menú con calamares se equilibra precediéndolos de otro plato de verdura y/o glúcidos lentos en cantidades apropiadas.

calamars

 

Hamburguesa

Presenta todas las vitaminas del grupo B.

La carne de la hamburguesa nos darán lípidos y proteínas suficientes para toda la comida, en cantidad y calidad que dependen de la pieza de carne que hayamos elegido.

La hamburguesa se puede acompañar de un plato que dé poca energía, en la misma comida.

La comida se equilibra con otro plato de verduras y/o de glúcidos lentos.

Este plato es indicado para niños y adultos que quieran hacer una actividad física moderada.

Deben tomarlo con precaución las personas con el colesterol alto.

hamburguesa

 

Judías blancas con butifarra

Se trata de un plato muy energético por los lípidos de la butifarra y los glúcidos lentos de las judías.

Además, lleva mucha fibra, calcio y hierro y presenta todas las vitaminas del grupo B. Todo esto favorece el crecimiento y refuerza los huesos.

Plato único

La combinación equilibrada entre proteínas animales y vegetales de este plato, así como los lípidos y los hidratos de carbono, son suficientes para toda la comida.

Con un buen plato de butifarra con judías blancas y una pieza de fruta de postre, ya tenemos bastante para llenar una comida.

mongetes

 

Librito de lomo

Es un plato muy rico en calcio y hierro. También presenta todas las les vitaminas del grupo B.

Nos dará lípidos y proteínas suficientes para toda la comida.

El rebozado del librito hace que la carne sea más fácil de digerir.

Puede ir acompañado de un plato que no dé tanta energía, en la misma comida.

La comida se equilibra con otro plato de verduras y/o de glúcidos lentos.

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física moderada.

Deben tomarlo con precaución las personas con el colesterol alto.

llibret

 

Pollo asado

El pollo presenta todas las vitaminas del grupo B.

Es un plato rico en proteínas, suficientes para toda la comida.

Tiene pocos lípidos. Puede ir acompañado de otro plato que dé más energía, en la misma comida.

La comida se equilibra con otro plato de verduras y/o de glúcidos lentos.

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física moderada o ligera.

pollo

 

Tortilla de patatas

Es un plato rico en fibra y en hidratos de carbono lentos, que nos dará mucha energía.

La tortilla de patatas combina todos los nutrientes.

Dos huevos nos darán lípidos y proteínas suficientes para toda la comida.

Este plato es muy rico en vitamina A; también presenta todas las vitaminas del grupo B.

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física moderada.

Deben tomarlo con precaución las personas con el colesterol alto.

truita

 

Fresas con nata

Es un postre muy energético por los glúcidos rápidos del azúcar, que liberan de golpe la energía que contienen, y por las muchas grasas de la nata.

Esto hace que sea un plato idóneo para comer aquellos días que tengas una actividad física moderada o alta.

Aparte de las vitaminas del grupo B, contiene la frágil vitamina C, que utilizamos para formar nuestras defensas internas.

¡Cuidado con los dientes!

Aunque es un plato rico en calcio, lo cual favorece la formación de los dientes, los azúcares rápidos hacen que haya peligro de caries dental. Lo mejor es lavarse los dientes justo después de comer.

Resulta un postre idóneo para combinar con platos poco energéticos de la misma comida.

freses

 

Crema catalana

Es un plato muy rico en vitamina A y calcio.

Presenta todas las vitaminas del grupo B.

La crema catalana nos dará lípidos y proteínas.

Este plato tiene mucha energía, por las grasas del huevo y los azúcares rápidos.

Puede ir acompañado de un plato que dé poca energía, en la misma comida (verduras, por ejemplo).

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física moderada.

Deben tomarlo con precaución las personas con el colesterol alto.

Peligro de caries dental: hay que lavarse los dientes enseguida.

crema

 

"Panellets" de piñones

Los frutos secos, el boniato (o la patata) y el azúcar de los "panellets", hacen que sea un plato muy energético. Esto significa que es muy adecuado para personas que hacen una actividad física moderada.

¿Sólo es energético?

Aparte de ser muy energético, este plato es muy rico en fibra, ácido fólico y proteínas. Pero, ¡cuidado!, después de comer "panellets", hay que lavarse los dientes, porque con estos azúcares hay peligro de caries dental.

panellets

 

Bocadillo de atún

Este bocadillo combina muy bien todos los nutrientes de una comida ligera.

Tiene los lípidos que más nos convienen, y equilibrados con el resto de nutrientes.

Es un plato rico en fibra, que se encuentra en el pan.

Es un plato rico en un mineral poco corriente: el yodo del mar.

La comida se equilibra con otro plato de verduras y una fruta.

Este plato es indicado para niños y adultos que deseen realizar una actividad física moderada o ligera.

bocata


Gloria Piera. Farmacéutica

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