Home - 8-12 anys - Origen dels aliments

Origen dels aliments

Primers

Arròs a la cubana amb ou ferrat

Espinacs a la catalana

Amanida amb ou dur

Macarrons
a la bolonyesa

Segons

Calamars a la romana

Mongetes blanques amb butifarra

Pollastre a l'ast

Hamburguesa

Llibret de llom

Truita de patates

Postres

Maduixes amb nata

Panellets de pinyons

Crema catalana


Entrepà de tonyina

 

 

Arròs a la cubana amb ou ferrat

És un plat molt energètic, ideal per a persones amb activitat física moderada, és a dir, per a quan corres o jugues i comences a suar, o per a quan estudies a fons més d’una hora.

 

Per què és energètic?

 

Pels hidrats de carboni de l’arròs i pels greixos o lípids de l’ou.

També és un plat bo per al creixement, perquè té vitamina A i les vitamines del grup B.

 


Amanida amb ou dur

És un plat molt ric en fibra, vitamines i minerals variats (calci, magnesi, sodi, potassi, fluor, iode, seleni, coure).

 

Resulta molt ric en vitamina A; també presenta totes les vitamines del grup B i la fràgil vitamina C.

 

Dos ous ens donaran prou lípids i proteïnes per a tot l'àpat.

Com que aquesta amanida té poques calories, pot anar acompanyada d'un altre plat que doni més energia, al mateix àpat.

 

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física lleugera.

 

Les persones amb hipertensió haurien de treure les olives de l'amanida.

 

L'han de prendre amb precaució les persones amb el colesterol alt.

L'àpat s'equilibra amb un altre plat de glúcids lents i proteïnes.

amanida

 

 


 

Espinacs la catalana

És un plat ric en fibra que ajuda a fer funcionar els intestins.

Indicat per a nens i adults amb activitat física baixa.

 

Bo per als ossos

 

proteïnes, calci, ferro i molt àcid fòlic, que ajuden a reforçar els ossos i a evitar l’anèmia. Per tant, és un plat molt bo per a persones que estan en edat de créixer.

 

Pots combinar els espinacs a la catalana amb un altre plat a base de glúcids lents.

espinacs

 

 



Macarrons a la bolonyesa

És un plat ric en hidrats de carboni lents, es a dir, que ens donarà força energia.

 

La carn i el formatge ens donaran prou lípids i proteïnes per a tot l'àpat, en quantitat i qualitat que depenen de la peça de carn o de formatge que haguem triat.

 

Presenta totes les vitamines del grup B.

 

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada.

 

Els macarrons sense formatge el poden prendre també les persones amb hipertensió, problemes de ronyó o colesterol alt.

 

L'àpat s'acaba d'arrodonir menjant fruita.

macarrons

 


Calamars a la romana

Els calamars a la romana són molt rics en proteïnes i tenen bones vitamines: vitamina A i vitamina B. Per tant van molt bé per al creixement, la vista i la pell, entre altres coses.

 

És un bon plat per menjar els dies que has tingut una activitat física baixa, és a dir, que has hagut de seguir, per exemple, una classe amb atenció, que has endreçat l’habitació o has estat una estona jugant tranquil.

 

Com presentar-los

 

Amb una fregida intensa i ràpida, el plat tindrà menys greixos i calories.

 

Un menú amb calamars s’equilibra precedint-los d’un altre plat de verdura i/o glúcids lents en quantitats apropiades.

calamars

 

 


Hamburguesa

Presenta totes les vitamines del grup B.

 

La carn de l'hamburguesa ens donarà prou lípids i proteïnes per a tot l'àpat, en quantitat i qualitat que depenen de la peça de carn que haguem triat.

 

L'hamburguesa es pot acompanyar d'un plat que doni poca energia, al mateix àpat.

 

L'àpat s'equilibra amb un altre plat de verdures i/o de glúcids lents.

 

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada.

 

L'han de prendre amb precaució les persones amb el colesterol alt.

hamburguesa

 

 


Mongetes seques amb botifarra

Es tracta d’un plat molt energètic pels lípids de la botifarra i els glúcids lents de les mongetes. A més, porta força fibra, calci i ferro i presenta totes les vitamines del grup B. Tot això afavoreix el creixement i reforça els ossos.

 

Plat únic

 

La combinació equilibrada entre proteïnes animals i vegetals d’aquest plat, així com els lípids i els hidrats de carboni, són suficients per a tot l’àpat.

 

Amb un bon plat de botifarra amb mongetes seques i una peça de fruita de postres, ja en tenim prou per omplir un àpat.

mongetes

 


Llibret de llom

És un plat molt ric en calci i ferro. També presenta totes les vitamines del grup B.

 

Ens donarà prou lípids i proteïnes per a tot l'àpat.

L'arrebossat del llibret fa que la carn sigui més fàcil de digerir.

 

Pot anar acompanyat d'un plat que no doni tanta energia, al mateix àpat.

 

L'àpat s'equilibra amb un altre plat de verdures i/o de glúcids lents.

 

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada.

 

L'han de prendre amb precaució les persones amb el colesterol alt.

llibret

 


Pollastre a l'ast

El pollastre presenta totes les vitamines del grup B.

És un plat ric en proteïnes, i n'hi haurà prou per a tot l'àpat.

Té pocs lípids. Pot anar acompanyat d'un altre plat que doni més energia, al mateix àpat.

L'àpat s'equilibra amb un altre plat de verdures i/o de glúcids lents.

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada o lleugera.

pollo

 


Truita de patates

És un plat ric en fibra i en hidrats de carboni lents, que ens donarà força energia.

La truita de patates combina tots els nutrients.

 

Dos ous ens donaran prou lípids i proteïnes per a tot l'àpat.

 

Aquest plat és molt ric en vitamina A; també presenta totes les vitamines del grup B.

 

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada.

 

L'han de prendre amb precaució les persones amb el colesterol alt.

truita

 


Maduixes amb nata

Són unes postres molt energètiques pels glúcids ràpids del sucre, que alliberen de cop l’energia que contenen, i pels molts greixos de la nata. Això fa que sigui un plat molt adient per menjar aquells dies que tinguis una activitat física moderada o alta.

 

A part de les vitamines del grup B, conté la fràgil vitamina C, que fem servir per formar les nostres defenses internes.

 

Alerta amb les dents!

 

Tot i que és un plat ric en calci, cosa que afavoreix la formació de les dents, els sucres ràpids fan que hi hagi perill de càries dental. El millor és rentar-se les dents just després de menjar.

 

Resulta un postre adient per combinar amb plats poc energètics del mateix àpat.

freses

 


Crema catalana

És un plat molt ric en vitamina A i calci.

 

Presenta totes les vitamines del grup B.

 

La crema catalana ens donarà lípids i proteïnes.

 

Aquest plat té molta energia, pels greixos de l'ou i els sucres ràpids.

 

Pot anar acompanyat d'un plat que doni poca energia, al mateix àpat (verdures, per exemple).

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada.

 

L'han de prendre amb precaució les persones amb el colesterol alt.

Perill de càries dental: cal rentar-se les dents tot seguit.

crema

 


Panellets de pinyons

Els fruits secs, el moniato (o la patata) i el sucre dels panellets, fan que sigui un plat força energètic. Això vol dir que és molt adequat per a persones que fan una activitat física moderada.

 

Només és energètic?

 

A part de ser molt energètic, aquest plat és molt ric en fibra, àcid fòlic i proteïnes.

 

Però, alerta!, després de menjar panellets, cal rentar-se les dents, perquè amb aquests sucres hi ha perill de càries dental.

panellets

 


Entrepà de tonyina

Aquest entrepà combina força bé tots els nutrients d'un àpat lleuger.

 

Té els lípids que més ens convenen, i equilibrats amb la resta de nutrients.

 

És un plat ric en fibra, que es troba al pa.

 

És un plat ric en un mineral poc corrent: el iode del mar.

 

L'àpat s'equilibra amb un altre plat de verdures i una fruita.

 

Aquest plat és indicat per a nens i adults que vulguin fer una activitat física moderada o lleugera.

bocata

 

Gloria Piera. Farmacéutica